浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾，因為油分會令花膠變腍，發完都不爽口，影響口感。 柳青僧 ／健康家常料理 卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。 Better high quality fish maw is way thicker and it is valued for its collagen. My late grandmother applied to spend 1000's on these delicacies all through Chinese New Yr. ... https://fish-maw.com